Perfetti sia asciutti che in brodo, i passatelli sono fatti con uova fresche, farina, formaggio, burro e un pizzico di noce moscata. Trafilati a macchina ma impastati rigorosamente a mano.
Uova pastorizzate (38%), Pane grattugiato: farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra, sale, Formaggio duro (26%): latte, sale, caglio, Sale, Farina di grano tenero tipo 00, Noce moscata, Burro, Pepe.
Può contenere tracce di soia e senape.
| Peso | 1 kg |
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