Tagliatelle larghe

Le tagliatelle sono un tipo di pasta all’uovo tipico della cucina bolognese, amate e gustate in tutta Italia. Fanno parte della tradizione della pasta fatta come una volta: pochissimi ingredienti, solo farina, semola e uova, possono essere accompagnate da gustosi sughi a base di carne, pesce o verdure. Sono come le classiche tagliatelle, solo un po’ più larghe.