il format

Viaggi con
``La Lanterna``

L’Italia è un luogo ricco di storia, paesaggi mozzafiato e ricette tipiche gustosissime. Per questo abbiamo deciso di raccontarli ed esaltarli tutti in un unico format: i Viaggi con “La Lanterna”. Accompagnati dallo chef Federico Fusca, abbiamo attraversato il nostro Paese alla ricerca di curiosità, misteri e tradizioni artistiche e culinarie uniche. Quello che abbiamo trovato ci ha fatto innamorare ancora di più della nostra bellissima Italia.

episodio 5

Vinci

In pochi minuti vedrete...

  • Sculture
  • Piazze
  • Sentieri
  • Ulivi
  • Resort
  • Vini
appunti di viaggio

Il Racconto

Per la terza tappa di questa bellissima esperienza siamo andati a Vinci, in Toscana, il paese del grande Leonardo. Passeggiando tra i pittoreschi vicoli del borgo, tra un panorama mozzafiato e un’occhiata all’affascinante architettura medievale, siamo arrivati nella piazza del castello, dove fa bella mostra di sé l’opera L’Uomo di Vinci. Ispirata all’Uomo Vitruviano di Leonardo, questa opera dell’artista Mario Ceroli è diventata il simbolo del paese.

E per continuare con l’arte, subito dopo siamo andati nell’innovativa piazza dei Guidi, progettata dall’artista contemporaneo Mimmo Paladino, che, ispirandosi ai lavori scientifici e artistici di Leonardo, ha creato un reticolo di geometrie che si scompongono e ricompongono nei piani realizzati con lastre di cardoso. Un’esperienza davvero originale.

Ma Vinci è legata soprattutto al genio di Leonardo e allora come potevamo non andare alla sua casa natale? Si trova ad Anchiano, un po’ fuori dal centro, e per raggiungerla abbiamo deciso di percorrere la Strada Verde, un affascinante sentiero che si snoda tra gli ulivi e che regala emozioni uniche.

Dopo aver trascorso un’intera giornata sulle orme di Leonardo il modo migliore per rilassarsi è stato concedersi un po’ di riposo al Monna Caterina Wine Resort, luogo che prende il nome dalla mamma del genio, che ha vissuto qui nella sua giovinezza. Tra passeggiate nei vigneti della tenuta, una rapida visita alle cantine e una bruschetta con olio e rosmarino, le idee per una nuova ricetta sono subito arrivate. Federio Fusca ha quindi preparato un gustosissimo filetto alla chiantigiana…e chissà cosa altro avrebbe voluto prepararci!

La nostra avventura a Vinci si è conclusa qui, ma siamo subito partiti per un nuovo incredibile viaggio. Seguiteci per scoprire dove siamo andati!

persone, panorami e attività

Scopri dove siamo stati

L'Uomo di Vinci

Opera di Mario Ceroli

Piazza Guido Masi, 2
Vinci (FI)

Piazza dei Guidi

Progetto di Mimmo Paladino
Vinci (FI)

Casa di
Leonardo da Vinci

Via di Anchiano
Vinci (FI)

www.museoleonardiano.it

Monna Caterina
Wine Resort

via Lamporecchiana
Vinci (FI)

www.winemonnacaterina.it

il fotoracconto

Il Backstage

la ricetta ispirata dal viaggio

Chef Fusca Consiglia...

Caramelle di pasta verde ripiene di ricotta e noci agli aromi con rosmarino e pane croccante
Ingredienti
  • Caramelle ricotta e noci con pasta verde 400 g
  • 5/6 cucchiai di olio evo
  • 1 Spicchio di aglio
  • Pane 2 fette
  • 2 Rametti di rosmarino
  • Sale e pepe qb
Procedimento
Portate a bollore dell’acqua, salatela leggermente e lessate le caramelle.
Nel frattempo preparate il condimento: versate 5/6 cucchiai d’olio in padella e fatevi soffriggere l’aglio sbucciato e leggermente schiacciato e non appena l’aglio comincerà a dorarsi, aggiungete il rosmarino sciacquato e finemente tritato, quindi lasciate insaporire l’olio per 3 minuti, dopodiché spegnete il fuoco.
Scolate le caramelle e versatele nella padella, poi fateli saltare e amalgamare al condimento per 2 minuti a fiamma moderata.
Per dare ancora più vigore a questa ricetta, fate rosolare nell’olio 2 fette di pane tagliate a cubetti, in questo modo otterrete dei crostini profumati molto sfiziosi che daranno ancora più corpo al piatto.
Impiattate e insaporite con una grattata di pepe, quindi serviteli caldi in tavola.
viaggi con ``La Lanterna``

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