€1,99
Raffinata pietanza simbolo di Ferrara, al Caplàz (nome dialettale ferrarese del cappellaccio) ha un gustoso ripieno di zucca con aggiunta di formaggio, pepe, noce moscata e sale. Perfetto da abbinare al classico ragù alla bolognese, spesso viene proposto anche nella più delicata versione burro e salvia.
Pasta (47%)
Semola di grano duro, Farina di grano tenero tipo 00, Uova pastorizzate (14%, Origine Italia)
Ripieno (53%)
Purea di zucca: zucca (Origine Italia), Formaggio duro: latte, sale, caglio, Pane grattugiato: farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra, sale, Zucchero, Fiocchi di patate: patate disidratate, Noce moscata.
Può contenere tracce di molluschi, crostacei, frutta a guscio, pesce, sedano, senape e soia.
| Peso | 1 kg |
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