Descrizione
Semola di grano duro (Origine Italia), Farina di grano tenero tipo 00, Uova pastorizzate (22%, Origine Italia), Spinaci in polvere (1%, Origine Italia)
Può contenere tracce di soia, senape, latte, molluschi, pesce.
Garganelli paglia e fieno
I garganelli, tipici della Romagna, hanno una forma tubolare e una caratteristica rigatura perpendicolare. Sono ottenuti arrotolando la sfoglia intorno ad un bastoncino e poi rigati con uno strumento chiamato pettine oppure con un rigagnocchi in legno fino ad ottenere una consistenza unica.
