La Nostra Storia
Tradizione ed esperienza di famiglia dal 1955
Il Pastificio La Lanterna nasce dalla passione dei titolari per la pasta fresca e la buona cucina della tradizione emiliano romagnola. Nel 1955 Gabriele ed Ettorina hanno pochi soldi e una buona idea, quella di portare i sapori tradizionali di Bologna sulla tavola degli Italiani. Così cominciano l’attività in un piccolo laboratorio artigianale di pochissimi metri quadrati, spinti da un sogno che con tanta passione e devozione diventa presto una vera e propria azienda. Oggi l’azienda è guidata dalla terza generazione composta da Lorenzo e Irene, con l’aiuto del socio Andrea, che danno seguito al sogno. Avvalendosi di tecnologie moderne e all’avanguardia, mantengono ancora intatte le caratteristiche artigianali di una volta.
La produzione si rivolge alla vendita al dettaglio, alla grande distribuzione, alle società di catering e al mondo HO.RE.CA proponendo pasta fresca all’uovo, ripiena o semplice, pasta verde con spinaci, all’ortica e al nero di seppia, pasta fresca fatta a mano e al forno, distribuite ovunque in Italia con mezzi propri o attraverso corrieri specializzati per il trasporto a temperatura controllata.
La Nostra Mission
Tradizione, qualità e innovazione
L’obiettivo del pastificio fin dal 1955 è la volontà di offrire al consumatore finale un prodotto sempre di alto livello realizzato esclusivamente con ingredienti selezionati e di prima qualità.
La scelta esclusiva di materie prime nobili, l’assenza di conservanti nei ripieni scrupolosamente preparati a mano, l’attenzione maniacale alle esigenze del cliente fanno del Pastificio La Lanterna un’azienda leader nella produzione di pasta fresca all’uovo. Anche ai condimenti viene dedicata grandissima attenzione perché in azienda si rispetta scrupolosamente un mantra, quello che esprime quotidianamente Claudia, ovvero,
“Produciamo ciò che portiamo sulle nostre tavole”
In questi ultimi anni il Pastificio La Lanterna ha conosciuto apprezzamenti sempre maggiori e punta ora a mercati più ampi e obiettivi futuri indirizzati all’estero.
I Nostri Valori
Materie prime di qualità
Scegliamo con attenzione le migliori materie prime, selezionando i grani che garantiscono una buona cottura e il rispetto delle caratteristiche organolettiche.
Tradizione e innovazione
Il processo di lavorazione delle nostre paste integra la lunga tradizione emiliano romagnola e le nuove tecnologie, garantendo prodotti dal gusto classico e inimitabile.
Controlli scrupolosi
Grazie a controlli approfonditi che riguardano l’intera filiera produttiva, dalla scelta dei fornitori alla lavorazione dei prodotti e alla logistica, portiamo sulle vostre tavole paste di ottima qualità.
Certificazioni
La certificazione IFS, riconosciuta a livello mondiale, garantisce la nostra capacità di fornire prodotti sicuri, conformi alle specifiche contrattuali e ai requisiti di legge.
Il fondo Europeo di Sviluppo Regionale
Grazie al supporto del Fondo Europeo di Sviluppo Regionale, LA LANTERNA S.R.L. ha potuto prendere parte a tre rilevanti fiere internazionali nel 2023. L’azienda ha partecipato alla fiera MARCA 2023 di Bologna dal 19/01/2023 al 19/01/2023, alla fiera BEER&FOOD ATTRACTION dal 19/02/2023 al 22/02/2023 e dal 06/02/2023 al 09/02/2023 alla fiera HOSPITALITY avvenuta a Riva del Garda. La partecipazione alle 3 fiere ha per La Lanterna Srl un valore molto alto, permettendole di partecipare a diverse delle vetrine più importanti nel panorama internazionale e offrendole l’opportunità di entrare in contatto con i principali attori del settore, consolidando la propria visibilità a livello globale. La realizzazione di tale progetto ha visto il cofinanziamento del Fondo Europeo di Sviluppo Regionale.
