Spaghetti alla chitarra

Gli spaghetti alla chitarra sono un primo della tradizione abruzzese, molto diffuso anche nel resto d’Italia. Hanno una rugosità maggiore rispetto allo spaghetto tradizionale e, grazie a una sezione quadrata, raccolgono maggiormente i condimenti: ragù di carne o di pesce o sughi e salse di ogni tipo. La cottura  deve essere al dente.